中國是一個擁有五千多年歷史的古國，而源遠流長的飲食文化更是國人的驕傲，經濟穩步發展的當今中國，我們回望早已進入“后工業化時代”的發達國家所走過的路，看到的除其工業革命的累累碩果和日新月異的科技變遷，而食品浪費也正是這一問題中之一。那么對于在當今高度發展的餐飲業中，食物浪費問題越來越突出。為響應中央政府八項法規的精神，上海營信推出了“數字化方(fang)案”。稱重和(he)收費是基于(yu)“你(ni)吃了(le)多(duo)(duo)少，你(ni)打了(le)多(duo)(duo)少”，精(jing)確到(dao)克，促(cu)進食堂(tang)節約膳食和(he)先進文明。下面我們(men)一起來纖(xian)細了(le)解下吧。
RFID應用于智能餐飲管理系統
一、RFID智慧食堂自助稱重定價方案項目背景
央視報(bao)道(dao)，中國(guo)人每年在餐桌上浪費的糧食(shi)價值(zhi)高(gao)達(da)2000億(yi)元，被倒掉的食(shi)物相當于(yu)2億(yi)多人一年的口糧。
我國(guo)2007年(nian)(nian)至(zhi)2008年(nian)(nian)僅餐飲浪費(fei)的食物(wu)蛋白質就(jiu)達800萬噸，相(xiang)當(dang)于(yu)2.6億人一年(nian)(nian)的所(suo)需；浪費(fei)脂(zhi)肪300萬噸，相(xiang)當(dang)于(yu)1.3億人一年(nian)(nian)所(suo)需。
盡管許多餐(can)館(guan)會在顯眼的地方放置“珍惜(xi)食物”和(he)“光盤操作(zuo)”等(deng)詞來提醒(xing)用(yong)餐(can)者要節(jie)儉，但這些措施仍然無法避免用(yong)餐(can)者的大眼睛和(he)小(xiao)胃。
二、RFID智慧食堂自助稱重定價方案解決辦法
上海(hai)營信推出(chu)的(de)智能平板自助收銀數字化方案通過餐桌的智能化建設，以及射頻識別設備、稱重計量設備和人臉識別設備的應用，實現了自助稱重烹飪、精確計量和非敏感支付，有效節約了食堂的人力投資，減少了食品材料的浪費。
相關解決(jue)方(fang)案(an)：RFID智能餐飲自助結算(suan)（智盤）
人(ren)(ren)臉識別(bie)：餐桌旁邊有一個人(ren)(ren)臉識別(bie)屏幕，這樣用(yong)餐者就可以第一次(ci)(ci)用(yong)餐，不用(yong)特(te)殊的托(tuo)(tuo)盤區就可以將人(ren)(ren)臉捆綁起來。在線閱讀(du)人(ren)(ren)員信息，面部(bu)二次(ci)(ci)識別(bie)裝訂(ding)托(tuo)(tuo)盤，實(shi)現非(fei)感官支付。訂(ding)單異常(chang)結算，實(shi)時捕捉逃離訂(ding)單的人(ren)(ren)員。
智能餐盤：射頻識別讀寫器安裝在餐桌前，用于檢測放置在該區域的托盤，讀取用餐賬單和用餐者信息。
稱重計(ji)量：通(tong)過烹飪前(qian)后血沉(chen)烘箱重量的變(bian)化，計(ji)算出餐重為g，并根(gen)據菜肴單價(jia)實現智能稱重計(ji)量。
營(ying)養(yang)(yang)報(bao)告(gao)：根據(ju)就(jiu)餐細節，將營(ying)養(yang)(yang)報(bao)告(gao)推(tui)送到移動終端(duan)，計(ji)算營(ying)養(yang)(yang)成分的攝入(ru)量和個性(xing)化(hua)健康餐提醒。
食堂服務員(yuan)的(de)智(zhi)能(neng)板配(pei)有管理發(fa)卡機制作(zuo)管理卡，管理卡用在智(zhi)能(neng)秤上(shang)，方便實現(xian)裝菜和換菜的(de)管理操作(zuo)。
相(xiang)關解決方(fang)案：RFID新零售智(zhi)能零售柜
三、RFID智慧食堂自助稱重定價方案優勢
縮短(duan)排(pai)隊時間，提高(gao)服務(wu)效率
人(ren)工(gong)結算(suan)改為空中(zhong)支(zhi)付，提高(gao)了(le)結算(suan)效率，緩解了(le)食(shi)品站排隊(dui)擁擠的問題。
不需要(yao)人工干預來降低運營成(cheng)本
食物選擇和支付不需要服(fu)務員的干預(yu)，因(yin)此降低了(le)勞動力成本。
杜(du)絕(jue)浪費，節約(yue)。
自(zi)助(zhu)式稱重和(he)定價，精確到(dao)克，吃多(duo)少，帶(dai)多(duo)少，品種多(duo)樣但不浪費；營(ying)養得到(dao)跟蹤，飲食更(geng)加健(jian)康(kang)采用智能(neng)菜(cai)肴食品精細(xi)化(hua)管理和(he)營(ying)養成分管理模塊，實(shi)現(xian)對用餐者的營(ying)養跟蹤，使員工吃得更(geng)健(jian)康(kang)。
RFID智(zhi)慧(hui)食堂自助稱重(zhong)定價方案相關(guan)RFID設備介紹
RFID高頻15693協議電子標簽讀寫器HR9206-3825，針對智能餐飲收銀、圖書借還、醫療耗材管理、試管試劑、血液管理等桌面金屬或非金屬場合應用開發，采用專有電子標簽解碼與防碰撞處理算法，識別距離標準卡金屬環境下可達35cm，非金屬環境可達45cm，支持多標簽閱讀，不僅被成功應用到智盤餐飲收銀管理、圖書自助借還書機有大量應用，還在醫用耗材、生物血樣采集卡、珠寶檔案管理、保密文件管理等方面發揮了積極的作用。
RFID高頻(pin)15693協議(yi)電子(zi)標(biao)簽(qian)讀寫器HR9206-3825
RFID高頻HF工業自動化讀寫器模塊HR9203，是一款高頻1.5W功率嵌入式金屬環境讀寫器，支持高頻HF(13.56MHz)ISO15693協議，支持天線開斷路極限環境，支持電子標簽雙解析模式，內置50Ω標準RFID天線，識別有效距離達至20cm以上。被大量應用于智能餐盤自助收銀、開發、分布式圖書館、漂流書柜、證照管理、憑證印鑒卡管理、智能文件柜、微型圖書館、自助辦證機、物流、門禁、動物管理、產品質檢等射頻識別場合。
RFID高頻智能餐飲收銀管理密胺碗PCB芯片HT8185，采用NXP進口芯片，針對快速結算系統設計的PCB天線，可耐注塑高溫方便注塑封裝到密胺碗中，PCB天線能耐反復高溫清洗，使用壽命長，尺寸小巧，廣泛用于智盤/自選餐廳快速結算系統、高校食堂、企事業單位食堂、中式快餐連鎖、自助式火鍋店、資產管理、生產線管理、注塑管理、工業識別等RFID射頻識別系統領域。
RFID高頻智能餐飲收銀(yin)管理密胺碗PCB芯(xin)片HT8185
RFID高頻智能餐飲快餐稱重結算餐盤芯片HT1355，采用NXP進口芯片，針對快速結算系統設計的純銅絲天線，識別距離可達50cm，采用耐高溫透明PVC封裝，方便注塑封裝到密胺碗中。具有識別距離遠，尺寸小巧，性價比高等優點，廣泛用于智盤/自選餐廳快速結算系統、高校食堂、企事業單位食堂、中式快餐連鎖、自助式火鍋店、資產管理、生產線管理、注塑管理、工業識別等RFID射頻識別系統領域。
RFID高(gao)頻智能餐(can)飲快餐(can)稱(cheng)重結(jie)算餐(can)盤芯片(pian)HT1355
看了上面小編為(wei)大家做(zuo)的(de)(de)介紹是否對(dui)智慧食堂有了一定(ding)了解呢？估(gu)計很多(duo)的(de)(de)大型企業或者一些單位的(de)(de)人都是對(dui)智慧食堂都是有一些了解的(de)(de)，其中(zhong)包括餐卡自助充值(zhi)機、自助餐稱重結算系統、食堂人臉識別消(xiao)費系統、、智能餐盤、智慧餐臺、智能備餐臺、自助結算臺、智盤、、食(shi)(shi)堂管理系(xi)統(tong)、食(shi)(shi)堂人臉識別、稱重自助餐系(xi)統(tong)這些(xie)設備，有了這些(xie)設備，我(wo)們可以合理進行食(shi)(shi)用，杜絕浪費(fei)的情況，感興(xing)趣的讀者朋(peng)友們歡(huan)迎您的咨詢(xun)。
請繼續瀏覽相關產品(pin)與(yu)解決方案，或(huo)點(dian)擊(ji)右邊下載：
滬公網安(an)備 381號
